Gairdín Óstáin Is éard atá i Mercury ná gairdín óstáin a dearadh don limistéar iontrála d'óstán ar chósta coiréil Oileán Kish, in aice le Murascaill na Peirse. Clúdaíonn an gairdín 1200 méadar cearnach. Tógtar na foirmeacha ón domhan faoi uisce, go háirithe na coiréil agus na héisc a fheictear feadh an chósta. Cuirtear soilsiú éagsúil i bhfeidhm ar gach taobh agus uillinn chun codarsnacht a chruthú. San oíche, cuireann an gairdín coiréil soilsithe créatúir chósta bhithluminéiseacha Mhurascaill na Peirse i gcuimhne. Is é an aidhm ná mothú na síochána mara a thabhairt isteach i spás an óstáin.